До Дня Незалежності в ресторанах столиці подадуть Авдіївську кашу та Шахтарський торт

У Києві до Дня Незалежності подадуть страви з різних регіонів України, які нині перебувають під окупацією. Про це «Точці Сходу» повідомила завідувачка народного музею історії міста Авдіївка Тетяна Переверзєва.

Переселенка є учасницею нетворкінгу «Каша, що мандрує Україною» про Авдіївську гонорову кашу. Історію Тетяни ми писали у межах проєкту «Моє місто – моє життя».

Нещодавно вона поділилася стародавнім рецептом каші зі столичними ресторанами.

Окрім Авдіївської каші, з 20 серпня у ресторанах мережі «Гастро Фемелі» у меню будуть – Шахтарський торт із Луганська, чебуреки з Маріуполя, а також традиційні страви Криму, Херсонщини, Мелітополя та Бердянська.

«Рецепти з рідного краю – це нерозривний зв’язок з домом. Навіть якщо нині ти не можеш туди повернутися. До Дня Незалежності у ресторанах готуватимуть страви за сімейними рецептами з тимчасово окупованих українських територій, щоб підтримати тих, хто вимушено залишив свій дім», – наголошують організатори.

Частину прибутку з акції передадуть на допомогу переселенцям через благодійний фонд.

Нагадаємо, звичай і технологію приготування святкової та поминальної каші в Авдіївці Донецької області внесено в національний перелік елементів нематеріальної культурної спадщини України.

Читайте також: Хліб надазовських греків внесли до національної спадщини України

---