Хліб надазовських греків внесли до спадщини Донеччини

Традиція приготування псатиру або його ще називають обрядовим хлібом надазовських греків увійшов до списку нематеріальної спадщини Донеччини. Його готували на території проживання надазовських греків у південно-західній частині Донецької області.

Як повідомляють у Донецькій ОВА, традицію зберігають у населених пунктах Маріупольського, Волноваського та Кальміуського районів, а також у містах Маріуполь, Волноваха, Вугледар та інших.

Готування святкового хліба завжди супроводжується молитвами. Адже він стає центральним елементом великодніх свят, коли люди збираються разом, щоб розділити спільну радість.

Псатир має цілий обряд у приготуванні. Спочатку тісто скручують у джгут. Потім роблять надрізи і обережно загортають джгут так, щоб ззовні утворились чотири півмісяці, а всередині – хрест. Це символ страждань Хрестових.

Території, на яких виготовляли традиційний святковий хліб, нині окуповані. Проте традиція продовжує жити. Діти переймають цей унікальний досвід від своїх батьків, бабусь і дідусів. Процес передачі знань доповнюється випіканням хліба до свят, фестивалів грецької культури та інших подій, додають у Донецькій ОВА.

Читайте також:

---