Щедрищанський капусняк визнали культурною спадщиною Луганщини

Традицію приготування Щедрищанського капусняка включено до обласного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини Луганщини. Таке рішення ухвалила Обласна комісія, повідомляє Сіверськодонецька МВА.

Щедрищанський капусняк — це локальна кулінарна традиція, яка сформувалася у кварталі Щедрищеве у Сіверськодонецьку. Її готують з покоління в покоління, зберігаючи рецепт. Капусняк готують не лише як буденну їжу, а й у важливі для громади моменти — на свята, поминальні обіди та спільні заходи. Страва містить капусту, картоплю, пшоно та м’ясо. Інгредієнти треба додавати за чіткою черговістю.

Нагадаємо, нещодавно до національної спадщини України внесли хліб надазовських греків. Традиція готувати Псатир отримала статус нематеріальної культурної спадщини, що потребує термінової охорони.

Читайте також: Переселенці створили настільну гру «Код Донеччини» про історію та культурну спадщину регіону

---